Le taux d’inflation en Tunisie s’est établi à 4,8 % au mois de janvier 2026, marquant un léger recul par rapport aux 4,9 % enregistrés en décembre 2025. Cette évolution traduit un ralentissement modéré de la hausse des prix, selon les dernières données publiées ce jeudi 5 février par l’Institut national de la statistique (INS). Cette décélération s’explique principalement par l’atténuation de la progression des prix des produits alimentaires, dont l’augmentation annuelle est passée de 6,1 % en décembre à 5,9 % en janvier. Les services des restaurants, cafés et hôtels ont également contribué à cette tendance, avec une hausse ramenée de 6 % à 5,5 % sur la même période.
En glissement annuel, les prix des produits alimentaires affichent une hausse de 5,9 %. Cette augmentation est tirée par la flambée des prix de plusieurs produits de base, notamment la viande d’agneau (+16,1 %), les fruits frais (+17,8 %), le poisson frais (+11,3 %) et la viande bovine (+10,4 %). À l’inverse, les prix des huiles alimentaires ont enregistré une baisse notable de 12 %, contribuant à contenir la pression inflationniste.
Sur un an, les prix des produits manufacturés ont progressé de 5 %, en lien notamment avec la hausse des prix de l’habillement et des chaussures (+10,1 %) ainsi que des produits d’entretien courant du foyer (+4,9 %). Du côté des services, l’augmentation atteint 3,7 % sur un an, portée en grande partie par la hausse significative des prix des services d’hébergement (+11,4 %).
Inflation sous-jacente stable
En janvier 2026, l’inflation sous-jacente, calculée hors produits alimentaires et énergie, s’est stabilisée à 4,9 %. Les prix des produits libres (non encadrés) ont augmenté de 6 % sur un an, contre une progression limitée à 0,6 % pour les produits à prix encadrés. Les produits alimentaires libres ont ainsi connu une hausse de 6,7 %, tandis que ceux à prix encadrés n’ont progressé que de 0,2 %.
Sur un mois, l’indice des prix à la consommation a progressé de 0,3 % en janvier 2026 par rapport à décembre 2025. Cette évolution est principalement imputable à la hausse des prix des groupes « Alimentation » et « Habillement et chaussures », qui ont chacun augmenté de 0,4 %.
Dans le détail, les prix des produits alimentaires ont augmenté de 0,4 % sur un mois, en raison notamment de la hausse des prix de la volaille (+4 %), des fruits (+2,3 %) et du poisson frais (+2,1 %). À l’inverse, les prix des huiles alimentaires et des légumes ont reculé respectivement de 1,6 % et 1,8 %.
Les prix du groupe « Habillement et chaussures » ont également progressé de 0,4 %, sous l’effet d’une hausse des articles d’habillement (+0,4 %) et des chaussures (+0,3 %). Par ailleurs, les services liés aux loisirs et à la culture ont augmenté de 0,6 %, tirés par le renchérissement du matériel de traitement de l’information, audiovisuel et photographique (+0,7 %).
Les groupes « Produits manufacturés » et « Services » demeurent les principaux contributeurs à l’inflation globale, avec des contributions respectives de 2 % et 1,2 %. Par catégorie de prix, les groupes « Non alimentaire libre » et « Alimentaire libre » ont apporté les contributions les plus importantes à l’inflation, soit respectivement 3 % et 1,7 %.
